Cá Đuối rim

Mô tả

Cá đuối rim là món ăn phổ biến trong ẩm thực miền biển, với nguyên liệu chính là cá đuối tươi hoặc khô. Cá đuối có thịt mềm, dai, và ngọt tự nhiên. Sau khi sơ chế, cá được thái thành từng miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên miếng lớn, tùy sở thích.

Gia vị rim gồm nước mắm, đường, tỏi, hành tím, gừng, và ớt tươi. Cá được ướp trước để thấm đều gia vị, sau đó cho vào chảo nóng và rim trên lửa nhỏ. Quá trình rim kéo dài cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều lên từng miếng cá, tạo nên màu sắc vàng nâu óng ánh và hương thơm hấp dẫn.

Món cá đuối rim thường được ăn kèm cơm nóng, bánh tráng, hoặc làm món nhắm trong các bữa tiệc gia đình. Vị ngọt mặn đậm đà, kèm chút cay nồng, hòa quyện với thịt cá mềm dai, chắc chắn sẽ khiến thực khách khó quên.