Cá que cay nướng

Mô tả

Cá que cay nướng là món ăn độc đáo, thường được chế biến từ thịt cá tươi như cá basa, cá thu hoặc cá tra. Thịt cá được xay nhuyễn, trộn đều với các loại gia vị như ớt bột, tiêu, tỏi băm, hạt nêm, và một chút dầu mè để tăng độ béo. Sau khi tẩm ướp, thịt cá được vo tròn dài theo hình que, xiên vào que tre hoặc que inox.

Cá que được nướng trên bếp than hồng hoặc lò nướng, thường xuyên trở mặt để đảm bảo chín đều. Khi chín, món ăn có màu vàng nâu bắt mắt, bề ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn, thơm ngậy. Vị cay nồng từ ớt và hương thơm đặc trưng của cá nướng khiến món ăn trở nên cực kỳ lôi cuốn.

Cá que cay nướng thường được ăn kèm nước sốt chấm như tương ớt, sốt mayonnaise, hoặc nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn vặt hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè hay các bữa tiệc ngoài trời.