Mực rim me

Mô tả

Mực rim me là món ăn đặc trưng của vùng biển, thường được chế biến từ mực tươi hoặc mực khô. Mực được sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn (nếu là mực tươi) hoặc nướng qua (nếu là mực khô) để dậy mùi thơm và giữ độ dai giòn.

Phần sốt me được pha từ nước cốt me, đường, nước mắm, tỏi băm, và ớt xay, mang đến vị chua ngọt hài hòa và thơm nồng. Mực sau khi sơ chế sẽ được xào sơ qua với tỏi phi thơm, sau đó thêm hỗn hợp sốt me vào, rim trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt thấm đều và sánh lại.

Món mực rim me có màu nâu vàng óng ánh, hương vị chua ngọt xen lẫn cay nồng, rất thích hợp để ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhắm trong các bữa tiệc. Vị dai giòn của mực cùng sốt me thơm ngon chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.